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甲南女子大学:甲南女子大学の学生が洋菓子店・ショコラリパブリックと共同で新メニューを開発 -- ''おいしい・ヘルシー・映える''デザートプレートで神戸スイーツの魅力発信

2020年01月20日
 甲南女子大学(神戸市東灘区)は、神戸の洋菓子店「ショコラリパブリック」(株式会社チャイナロードジャパン/本社:神戸市中央区)と連携し、同店の人気商品であるデザートプレート「Tea Party」の新メニューを共同開発した。学生がレシピを提案したコラボレーション商品は「おいしい・ヘルシー・インスタ映え」の3拍子が揃ったもので、1月9日(木)~1月23日(木)まで、ショコラリパブリック三宮本店において販売している。

 コラボ商品は1月9日(木)から1月23日(木)まで、ショコラリパブリック三宮本店で販売。学園創立100周年を彩るとともに、「神戸スイーツ」の魅力を発信する。

◆甲南女子大学コラボ企画「SPECIAL Tea Party」
【商品概要】
・プチスイーツ6種/ドリンク付 1,500円+税
(1)シフォンマドレーヌ:太白胡麻油を使用したこうばしい香りがアクセント
(2)紅芋タルト:なめらかな紅芋タルトに甘ずっぱい苺をトッピング
(3)紫芋マカロン:紫芋をたっぷりとサンドしたマカロン
(4)雪だるまクッキー:雪に見立てた希少糖のエリスリトールでデコレーション
(5)紅茶とオレンジのスコーン:ローストくるみと紅茶をふんだんに練りこんだスコーン
(6)ステンドグラスクッキー:パリっとあめの食感がたのしいかわいいクッキー
【販売店】
 ショコラリパブリック三宮本店 2階カフェにて販売
 神戸市中央区加納町4-8-7/Tel:078-321-3666
【期間】
 2020年1月9日(木)~1月23日(木)
 12:00~22:00(ラストオーダー21:00) 
※数量限定(予約可)



 一皿で6種類を味わえるデザートプレートは、全種類、味・見た目・食感・栄養面など女子大生ならではのアイデアを取り入れたメニューとなっているそうです。
砂糖の過剰摂取を控えるためにエリスリトール(0kcal/甘味は砂糖の約75%/清涼感あり)に置き換えたり、健康効果が期待できる太白胡麻油をスイーツと組み合わせたりするなど、普段の学習成果も生かされているそうで、非常に興味があります。

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