醤油のだめな保存方法

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どこの家庭にも必ずと言っていいほど醤油はあると思います。
様々な料理の調味料に使用でき、肉や魚の生臭さを消す消臭力を持った醤油は
必要不可欠な物だと思います。
そんな醤油ですが、間違った保存方法をしているとせっかくの素材や料理が
台無しになってしまいます。
直射日光に当たる場所や空気に触れる場所は醤油の酸化が進み、よくありません。
また、期限にも注意する必要があり、容器に記載されている賞味期限は開封前の
期限なので、開封したら1ヵ月以内が目安らしいです。
正しい保存方法でおいしく頂けるように気を付けたいと思います。