干し野菜がブーム？

mogeraです。

先週日曜の夕食にオムハヤシを作りました。

‘ハヤシ’の部分はレシピ通りで出来ますが、問題は’オム’の部分。

ふわふわトロトロのオムレツを作るのは難しく、

5秒でも加熱が長ければただのオムレツになってしまいます。

試行錯誤の末、5人前のうち後の2皿分はふわトロに。

この2皿は母と妹に譲りました。

自分は食べたのは最初に作った極厚卵焼き…作ったものには責任を持たねばなりません。

前置きが長くなりましたが料理関係で気になったニュースを紹介します。

手間いらず、簡単に作れ、うまみ増す　大震災後押し？干し野菜がブーム

http://www.j-cast.com/2011/05/31096778.html

大根・シイタケのみならず、キュウリやキャベツまで干すそうです。

干したキュウリってどんな味なんでしょうか、気になります。

残念ながら梅雨に入ったので試すには時期が悪いですが、

晴れた日が有れば試してみたいです。