古酒の味を短期間で作る方法

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こんにちは、ヤマです。

自宅にある4本のウィスキーを
チビチビと飲むのが好きです。

http://wired.jp/2015/05/31/20-year-old-rum-in-6-days/

なんですかこの方法は！

伝統の技術を、解決するとは。
（嬉しい反面、う～ん・・・な気持ちもあります）

仮にこれでウィスキーを作る場合、

「スコッチウィスキー」と名乗れないなど、制限もあるのでしょうか。