鍋の季節到来

mogeraです。

つい先日まで夏かと思うぐらいの暑さでしたが、今日になって急に冷え込んできました。

寒くなってくると温かいものが恋しくなりますね。と、いうわけで鍋料理の話題です。

　１１月に芋煮会がありまして、そこで鍋を作ってふるまうのですが、そこで「トマト鍋」を

作ろうと考えています。そこで悩みどころなのが、どの程度「ローカライズ」するか、です。

例えるなら、カリフォルニアロールを寿司と思えるかどうか。

　いつからかスーパーに並び出したトマト鍋のつゆですが、材料を見てみると意外と和風です。

鰹だし・昆布だし・醤油・糖類etc…一般的なちゃんこ鍋のつゆと共通する部分は多いです。「ちゃんこ鍋＋トマト＋α」といった感じでしょうか。食べ慣れたちゃんこ鍋に「トマト」という新要素を加えて新機軸とした印象。

これにならって和風にするか、もっとイタリアンな感じにまとめるか、悩みどころです。個人的にはイタリアンにいきたいと考えていますが。